Genuss pur: Silvretta Montafon

Grüne Ecke: Vegetarische und vegane Gerichte im Skigebiet!

2014_silvretta_montafon_genussDie Genussecke Silvretta Montafon erweitert ihr kulinarisches Angebot und die Idee dahinter ist eine wirklich Gute, denn sportlicher und kulinarischer Genuss muss nicht zwangsläufig immer im Zusammenhang mit Fleisch stehen. Ab sofort bieten die Bergrestaurants eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten an und kulinarische Themenwochen machen den Genuss in allen Facetten erlebbar.

So hat man auf den Trend zu mehr Bewusstsein beim Essen reagiert und die Grüne Ecke ins Leben gerufen, dabei steht gesunde und ausgewogene Ernährung im Zentrum.

Der Restaurantleiter der Bella Nova, dem italienischen Treffpunkt im Skigebiet auf 2.140 Meter Höhe, Marcus Mihelak war von Anfang an überzeugt von der Idee der Grünen Ecke und staunt über den Erfolg: „Wir sind wirklich erstaunt, wie gut die Gerichte ankommen. Sie werden sehr oft bestellt.“

2015_01_silvretta_montafon_gruene_ecke_02Wählen kann man zwischen vier Gerichten: Rucola-Semmelknödel mit Champignonsoße, Pizza Verdura, gratinierte Polenta mit mediterranem Gemüse und – für Veganer – in Öl leicht angebratenes mediterranes Gemüse.

Bis April beteiligen sich alle Bergrestaurants auch an den kulinarischen Themenwochen, so steht einmal das Steak, einmal der Spargel im Zentrum und auch thailändische und mexikanische Spezialitätenwochen freuen die Skifahrer. Wer es lieber regionaler möchte, wird sich über die Spätzlewoche, die Montafoner Milchkalbwoche oder eine ganze Woche rund um die Kartoffel freuen. Diese Vielfalt zeigt: für alle Geschmäcker ist gesorgt und das ist längst nicht alles, was kulinarische Genießer in der Silvretta Montafon erleben können!

(c) Daniel ZangerlAm besten selbst ausprobieren!

http://www.silvretta-montafon.at

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